February 20th, 2013

сам

Пара цифр

Производство на душу населения, кг
1913 г. 1928 г. 1937 г. 1940 г. 1950 г. 1954 г.
Зерновые культуры 549 489 587 498 449 387
Картофель 167 310 354 396 488 387
Овощи и бахчевые 43 105 125 97 60 76
Мясо и сало (с гольем) 29 33 18 24 27 32
Молоко 176 207 157 175 195 197
Яйца, штук 73 72 49 64 65 89

Различие в питании несельскохозяйственного и сельскохозяйственного населения показано в следующей таблице (на душу за 1954 год, килограммов):

Несельскохозяйственное население Сельскохозяйственное население
Хлебные продукты 169 193
Картофель 126 187
Мясо и мясные продукты 36 27
Рыба и рыбные продукты 14 3
Молоко и молочные продукты 174 176
Яйца, штук 88 78
Сахар 30 8

В среднем на одну душу населения СССР было реализовано:

1913 г. 1928 г. 1937 г. 1940 г. 1950 г. 1954 г.
Все ткани, кв. метров 17,2 13,6 14,8 14,1 16,3 22,7
в том числе:
Хлопчатобумажные ткани, кв. метров 14,1 11,6 12,6 12,3 13,8 18,3
Шерстяные ткани, кв. метров н[ет] сведений] 0,82 0,81 0,73 1,25 1,57
Шелковые ткани, кв. метров 0,24 0,06 0,28 0,29 0,55 2,01
Обувь кожаная, пар н[ет] сведений] 0,63 1,10 1,09 1,12 1,43
Мыло всякое в переводе на 40%, кг н[ет] сведений] 2,0 2,89 3,55 3,96 5,41

(Источник: Доклад ЦСУ СССР, Института экономики Академии наук СССР и Института питания Академии медицинских наук СССР H.A. Булганину об уровне потребления основных продовольственных и промышленных товаров в СССР на душу населения. 3 октября 1955 г.)
сам

Московские цены 1913/1953

Данные о ценах на отдельные продовольственные товары в 1913 году и в 1953 году:

Розничные цены
по г. Москве
в рублях и копейках
Цены 1953 г. больше
цен 1913 г., раз
1913 г. 1953 г.
с 1 апреля
Говядина средней упитанности 1 сорт 1 кг 0-54 12-60 23
Баранина средней упитанности 1 сорт »» 0-51 11-90 23
Окорок московский »» 1-46 29-20 20
Судак свежий крупный 1 сорт »» 0-66 8-30 13
Сельдь каспийская соленая 1 сорт »» 0-30 10-60 35
Семга соленая высший сорт »» 1-46 54-50 37
Икра осетровая зернистая высший сорт »» 9-76 81-00 8
Масло сливочное несоленое 1 сорт »» 1-22 25-50 21
Масло топленое высший сорт »» 1-15 27-80 24
Масло подсолнечное »» 0-32,5 18-80 58
Молоко литр 0-11 2-20 20
Сыр швейцарский высший сорт кг 1-83 36-90 20
Яйца 1 сорт десяток 0-32 7-00 22
Сахар-песок кг 0-29 9-40 32
Сахар-рафинад »» 0-34 10-70 31
Конфеты фруктово-ягодные »» 0-73 13-70 19
Какао «Золотой ярлык» »» 1-95 109-00 56
Чай черный байховый 1 сорт »» 4-00 84-00 21
Соль »» 0-02,5 0-40 16
Мука ржаная обойная »» 0-07 2-25 32
Мука пшеничная крупчатка »» 0-15 6-70 45
Хлеб ржаной »» 0-06,1 1-35 22
Хлеб ситный »» 0-14,6 2-80 19
Пшено »» 0-10 2-95 30
Крупа гречневая - ядрица »» 0-11 5-60 51
Горох »» 0-09,3 3-10 33
Рис »» 0-27 8-80 33
Картофель »» 0-02,2 0-45 20
Лук репчатый »» 0-07,5 1-75 23
Свекла »» 0-06 0-45 8
Лимоны шт. 0-05 2-25 45
Мандарины 10 шт. 0-50 6-30 13
Водка 40° литр 0-70 40-00 57
Шампанское 0,8 л
1-50 26-30 18
Пиво жигулевское 0,6 л 0-12 2-95 25


Данные о ценах на отдельные непродовольственные товары в 1913 году и в 1953 году.

Розничные цены
по г. Москве
в рублях и копейках
Цены 1953 г. больше цен 1913 г. в разах
1913 г. 1953 г.
с 1 апреля
Ситец набивной крап В, артикул 11, метр 0-18 8-30 46
Сатин, артикул 110, метр 0-35 10-00 29
Тонкосуконная пальтовая ткань фуле тропикаль, артикул 236, метр 4-60 282-00 61
Бобрик В 65, артикул 1293, метр 2-20 101-00 46
Файдешеин гладкокрашеный, артикул 1149, метр 4-92 144-00 29
Полотно белое льняное простынное, артикул 265, метр 1-47 40-20 27
Пальто мужское деми шерстяное размер 48-50, артикул 7-30, штука 18-75 732-00 39
Фуфайка мужская хлопчатобумажная, трикотажная размер 42-45, артикул 503, штука 1-30 22-30 17
Носки мужские хлопчатобумажные 1 сорта, артикул 151, пара 0-40 4-50 11
Сапоги мужские на кожаной подошве, артикул 2306 чю, пара 7-00 202-00 29
Галоши мужские 1 сорта, артикул 110, пара 2-60 34-40 13
Мыло хозяйственное, кусок 100 г 0-13 2-25 17
Мыло туалетное «семейное», кусок 400 г 0-18 1-35 8
Нитки хлопчатобумажные черные и белые, катушка 0-07 1-10 16
Махорка, пачка 50 г 0-03 0-55 18
Спички пачка, 10 коробок 0-10 1-00 10
Керосин, литр 0-10 1-05 11
Кастрюля алюминиевая 1 сорта, артикул 29-л, штука 0-94 14-50 15
Стакан чайный с простой шлифовкой, штука 0-05 1-10 22
Швейная машина семейная с ручным приводом, штука 55-00 583-00 11
Велосипед мужской дорожный, штука 100-00 592-00 6
Лампа электрическая, штука 0-40 1-45 4
Учебник алгебры Киселева, штука 1-45 4-30 3

 (Источник: Докладная записка ЦСУ СССР Г.М. Маленкову об изменении государственных розничных цен на продовольственные и промышленные товары по сравнению с довоенным уровнем. 8 декабря 1953 г.)