Так называли подростка, который выучился какому-то ремеслу у мастера, к которому его отдали на обучение, и сам стал мастером. Но ещё не вполне законченным. То есть он уже может заниматься ремеслом, но ещё не так "крут", как настоящие мастера. Поэтому очень часто выученники оставались у учителей ещё на пару-тройку лет, чтобы усовершенствовать полученные навыки.
И вот смотрю я на наши потуги в деле построения гражданского общества и понимаю, что как граждане мы по-прежнему - выученники. И нам ещё учиться и учиться. Жаль, с учителями не очень...