Category: еда

Брежнев

Никогда такого не было и вот опять (с)

Производство сахара в России в этом сезоне оценивается в 7,2 млн тонн, экспорт же может достичь только 1 млн тонн. Это приводит к дефициту складских помещений – негде хранить около 2 млн тонн сахара.

Вообще, конечно, странно. РСФСР производила порядка трёх миллионов тонн сахара в год. К началу 21 века Россия вышла на уровень 6+ миллионов тонн в год. Конечно, были и провалы (скажем, в 2010 году - меньше трёх миллионов тонн), однако в целом понятно, что 6-7 миллионов тонн (в теории и больше) ежегодного производства так или иначе есть. То есть страна уже лет 20 регулярно производит более шести миллионов тонн сахара, а всё хранить негде...
Хрущ

Про "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны"

Производители молокосодержащей продукции с добавлением растительных жиров будут "открыто" маркировать упаковки с 11 января, сообщается на сайте Роскачества.

"С сегодняшнего дня молокосодержащая продукция с добавлением растительных жиров будет маркироваться "открыто". Это означает, что из названий молокосодержащих продуктов должно быть понятно, что они содержат заменители молочного жира", - говорится в сообщении.

По словам заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой, покупатель сможет видеть реальный состав и делать осознанный выбор в пользу определенных продуктов. "Такие надписи можно будет найти на информационном поле, специально выделенном на упаковке или этикетке продукта, при этом текст будет выделен контрастным шрифтом относительно фона", - цитирует ведомство слова Саратцевой.

Производители должны будут наносить текст шрифтом не менее 2,5 миллиметра на лицевой стороне упаковки или этикетки. Кроме того, там же будет располагаться надпись "Содержит растительные масла" размером не менее трех миллиметров.

Теперь нельзя использовать в названиях таких товаров молочные термины. "Новые правила подразумевают, что, например, сметана, которая содержит растительные жиры, будет называться "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны".
Брежнев

Предновогоднего экономического позитивчика псто

Экспортные итоги не года, а 10 месяцев с сайта "Сделано у нас". Понятно, что многие цифры - очень и очень невелики как таковые. Однако есть надежда на то, что рост несырьевого экспорта - тенденция. А значит, пусть в 2019 году он вырастет ещё и ещё.

Далее перепечатка с сайта.
Collapse )
Медвед

Щи да каша кормилицы наши

Вслед за инициативой ЛДПР о запрете пальмового масла депутаты Госдумы от «Справедливой России» предлагают ввести акцизы на вредную пищу — газировку и чипсы.

Когда уже депутатов запретят?
Хрущ

Буркина. Картошка. Миллиарды. Рукалицо

К примеру, если фура с 10 тоннами картофеля поедет из Краснодара в Пермь, то ей нужно будет проехать 2,5 тыс. километров. Следовательно, затраты только на дорожный налог такой перевозки вырастут на 2500х3=7500 руб. А стоимость килограмма картошки вырастет на 0,75 рублей. Кто за это заплатит? Конечный потребитель, т.е. каждый из нас. С учетом того, что каждый из нас в среднем съедает по 110 килограмм в год, то все 146 млн. россиян переплатят только за картофель более 12 млрд. рублей в год!

Это пишет Буркина (которого я совсем, признаться, забросил, но вот зашёл - и сразу прекрасное).

Странно, что он такие маленькие цифры приводит.

Вот от Владивостока до Перми 7834.

Значит, цена килограмма картошки вырастет на 2,35 рубля.

Стало быть, несчастные россияне обязательно переплатят 37,74 миллиарда.

37 миллиардов, Карл!

ПыСы Неудивительно, что наш доморощенный пермский Лобачевский уничтоженных лично Путиным россиян считает сотнями миллионов...
сам

Импорт в феврале

По предварительным данным таможенной статистики, в январе-феврале 2015 года импорт товаров из стран дальнего зарубежья в стоимостном выражении составил 22.982,2 млн. долларов США и по сравнению с аналогичным периодом 2014 года сократился на 36,9 процента.

В феврале 2015 года стоимостной объем импорта товаров из стран дальнего зарубежья составил 13.097,3 млн. долларов США и по сравнению с январем 2015 года увеличился на 32,5 процента.

В феврале 2015 года относительно февраля 2014 года импорт из стран дальнего зарубежья снизился на 33,8 процента.

При этом наблюдалось сокращение поставок продовольственных товаров на 44,3 процента, текстильных изделий и обуви – на 35,3 процента, продукции машиностроения – на 33,5 процента, химической продукции – на 26,3 процента.

В импорте продовольственных товаров уменьшились закупки молочных продуктов в 5,6 раза, рыбы – в 3 раза, сахара – в 2,9 раза, мяса и субпродуктов – в 2,3 раза, алкогольной и безалкогольной продукции – в 2,1 раза, фруктов – в 1,9 раза, овощей – в 1,7 раза, зерновых культур – на 30,7 процента, табака – на 10,3 процента, растительного масла – на 7,1 процента.

Среди товаров химической промышленности снизился импорт полимеров и каучука на 36,9 процента, парфюмерно-косметических товаров – на 33,5 процента, фармацевтической продукции – на 29,0 процентов, мыла и синтетических моющих средств – на 16,4 процента, тогда как ввоз продуктов органической и неорганической химии увеличился на 25,6 процента.

В группе текстильных изделий и обуви в феврале 2015 года по сравнению с соответствующим месяцем прошлого года сократились закупки трикотажного полотна в 1,9 раза, текстильных материалов – на 41,8 процента, обуви – на 40,0 процентов, трикотажной одежды – на 38,1 процента, текстильной одежды – на 35,6 процента, готовых текстильных изделий – на 29,9 процента, хлопка – на 15,8 процента, химических волокон – на 15,4 процента. Вместе с тем стоимостной объем ввоза химических нитей увеличился на 10,1 процента.

В импорте машиностроительной продукции сократились закупки средств наземного транспорта в 2,4 раза, частей железнодорожных локомотивов – в 2,0 раза, летательных аппаратов – на 30,2 процента, инструментов и аппаратов оптических – на 23,6 процента, электрооборудования – на 23,2 процента, механического оборудования – на 22,6 процента, судов и плавучих средств – на 3,6 процента.
Котэ

Русская чёрная икра в изгнании

Перепощиваю (слово-то какое...) фотоэкскурсию по производству чёрной икры в Саудовской Аравии. Не столько как интересный фоторепортаж, сколько как очередной пример того, как интересный проект смог реализоваться лишь за пределами страны, хотя, казалось бы, кто мешает построить в России десяток-другой осетровых ферм... (Это был риторическкий вопрос, поэтому без вопросительного знака.) Видимо, всё дело в том, что у нас в стране привыкли к царям, а тут нужны шейхи:)

Суть поста в следующем (цитаты из оригинального поста):

В Даммаме находится осетровая ферма, руководит которой россиянин Юрий Александрович Киташин. Он ее создал вместе со своим сыном. Ферма уникальна тем, что находится прямо в пустыне, вода берется из скважин, прогоняется по бетонным бассейнам несколько раз и потом сливается в пустыню.
*****
Таким образом, на этом предприятии, славящемся превосходной осетровой икрой, возникло передовое русское триединство: русское сырьё (русский осётр), русский технолог (Ю.А. Киташин) и русский консервант (ЛИВ-1).
*****
Кстати, стоимость строительства такой фермы от 20 миллионов долларов. Первую икру можно получить только на пятый год.
*****
В России было много попыток открыть аналогичную ферму, но его все либо обманывали, либо посылали. Инвестировал в строительство фермы местный шейх, так что золотых гор на этом деле Юрий не зарабатывает. Вообще окупаемость такого дела лет 10.


Collapse )
сам

15 крупнейших молочных компаний в мире

1. Fonterra (Новая Зеландия)
Объем переработанного молока — 21,6 млн тонн
Выручка — $16,4 млрд
(Anchor (масло и молоко), Mainland (сырная продукция), Tip Top (мороженое), йогурты Yoghurt-2-Go, Calciyum, De Winkel, Fresh and Fruity, Metchnikoff, и другие бренды.)

2. DFA (Dairy Farmers of America) (США)
Объем переработанного молока — 17,1 млн тонн
Выручка — $13 млрд
(Кооператив объединяет около 15 тыс. фермеров в 48 американских штатах. Borden Cheese (сыр), Cache Valley Cheese (сыр), Kemps и Guida's Dairy (молоко), Keller's Creamery Butter (масло).)

3. Lactalis (Франция)
Объем переработанного молока — 15 млн тонн
Выручка — $16,9 млрд
(Присутствует в 148 странах мира, является лидирующей компанией по выпуску сыра в Европе. ТМ President (молоко и масло), Galbani (сыр), Sorrento (сыр), Precious (сыр).)

4. Nestlé (Швейцария)
Объем переработанного молока — 14,9 млн тонн
Выручка — $19,1 млрд
(Nestlé, Nido, Nespray, Ninho, Carnation, Milkmai и другие.)

5. Dean Foods (США)
Объем переработанного молока — 12 млн тонн
Выручка — $13,1 млрд
(В состав холдинга входят около 100 заводов на территории США и Европы. Dean's Dairy (молоко), Meadow Gold (молоко), Trumoo (молоко) и др.)

6. Arla Foods (Дания-Швеция)
Объем переработанного молока — 12 млн тонн
Выручка — $12 млрд
(Arla (молоко), Lurpak (масло) и Castello (сыр).)

7. Friesland Campina (Нидерланды)
Объем переработанного молока — 10,1 млн тонн.
Выручка — $13,4 млрд
(Крупнейший голландский молочный кооператив. Friesche Vlag (молоко), Chocomel (молоко), Fristi (молоко), Campina (йогурты), Optiwell (йогурты).)

8. Danone (Франция)
Объем переработанного молока — 8,2 млн тонн.
Выручка — $15,6 млрд
(Danone, Activia, Actimel, Danissimo.)

9. Kraft Foods (США)
Объем переработанного молока — 7,8 млн тонн.
Выручка — $7,5 млрд
(Корпорация производит и продает свою продукцию в 155 странах мира. Kraft (сыр), Philadelphia (сырная продукция).)

10. DMK (Германия)
Объем переработанного молока — 6,9 млн тонн
Выручка — $6,4 млрд
(MILRAM (молоко и масло), Osterland (молоко, десерты), Racensberger (молоко, десерты).)

11. Saputo (Канада)
Объем переработанного молока — 6,3 млн тонн
Выручка — $7 млрд
(Dairyland (молоко), Alexis de Portneuf (сырная продукция).)

12. Glanbia Group (Ирландия)
Объем переработанного молока — 6 млн тонн
Выручка — $3,9 млрд
(Avonmore (молоко), Kilmeaden (сыр), Premier (молоко), Yoplait (йогурты).)

13. Land O' Lakes (США)
Объем переработанного молока — 5,9 млн тонн
Выручка — $4,3 млрд

14. California Dairies Inc. (США)
Объем переработанного молока — 4,6 млн тонн
Выручка — $3 млрд

15. Muller (Германия)
Объем переработанного молока — 4,4 млн тонн
Выручка — $6,5 млрд

(с)
сам

1913 год. Санкт-Петербург. Ресторан "Вена". Фотоэкскурсия.


Collapse )
ПыСы 1. В этом году ресторан мог бы отметить свой 111-ый день рожденья.
ПыСы 2. Клише фотографий изготовлены в художественной фото-цинкографии С. М. Прокудин-Горского Кº.